Biscuits Moelleux Cannelle, Orange & Pépites de Chocolat

Instructions

1. Dans un bol ou au robot ménager pour plus de facilité, mélanger le beurre mou, la cassonade, le zeste d'orange, la cannelle en poudre, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
2. Ajouter la farine. Malaxer avec les doigts (ou au robot) pour former une pâte. Si celle-ci est trop friable, rajouter un peu d'eau au fur et à mesure. Vous devez obtenir une pâte lisse, légèrement friable et non collante.
3. Pour finir, incorporer les pépites de chocolat de façon à ce qu'elles soient réparties de manière homogène dans la pâte.
4. Préchauffer le four à 160°C.
5. Former entre la paume de vos mains 30 boules de pâte de taille équivalente. Pour vous aider, vous pouvez façonner la boule de pâte en boudin dans lequel vous détaillerez à l'aide d'un couteau 30 rondelles.
6. Disposer les 30 boules de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
7. Cuire 12 min à 160°C. Le dessous des biscuits doit être très légèrement dorés pour que ces derniers restent fondants.
8. Laisser les biscuits complètement refroidir avant de les manipuler ou de les déguster.
9. Les biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique (s'il en reste! ;) )

• Servings : Pour environ 30 biscuits
• Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
• Ingredient : Cannelle, Orange, Pépites de Chocolat Noir KAOKA