| Un gâteau au chocolat très moelleux comme on les aime ! En effet, son goût chocolaté est équilibré, la texture est idéale et il se tient très bien. Ce moelleux sans gluten et sans lactose est juste parfait (pour les intolérants et pour tous les autres aussi !)
Votre chocolat pour cette recette : |
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Moelleux au Chocolat sans gluten sans lactose
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 200g de chocolat noir DESSERT 55% cacao KAOKA (bio équitable)
- 50g de cassonnade
- 3 oeufs
- 100g de poudre d'amandes entières
- 35g de fécule de maïs
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 2 càs de crème de riz (ou autre crème végétale)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un autre bol, battre au fouet les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien.
- A l'aide d'un robot ou d'un mixer, broyer les amandes entières en poudre. Ajouter la fécule de maïs et la poudre à lever
- Incorporer ce mélange aux oeufs battus.
- Incorporer ensuite le chocolat fondu, la compote de pommes et la crème de riz.
- Mélanger délicatement.
- Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule dont le fond a été tapissé de papier de cuisson.
- Cuire 20 à 25 min à 170°C. Pour tester la cuisson, enfoncer la pointe d'un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir quelques minutes puis déguster ! :)
- Recipe Type : Gâteaux & Cakes
- Ingredient : Amandes, Chocolat Noir DESSERT 58% cacao KAOKA
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