| Salame al Cioccolato: une spécialité italienne en trompe-l’œil qui surprendra vos invités …
Votre chocolat pour cette recette : |
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Saucisson au Chocolat – Salame al Cioccolato
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 200g de chocolat Noir DESSERT 55% KAOKA (bio équitable)
- 80g de beurre
- 1 oeuf extra-frais
- 6 biscuits speculoos
- 100g d'un mélange de fruits secs entiers (noix, noisettes, amandes, pistaches)
- Sucre glace
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
- Une fois le chocolat fondu, réserver.
- Verser l'oeuf dans le chocolat tiède. Bien mélanger.
- Émietter grossièrement les biscuits dans la préparation chocolatée. Bien répartir.
- Torréfier légèrement les fruits secs dans une poêle pour leur donner plus de saveurs.
- Ajouter les fruits secs et bien mélanger.
- Verser la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir quelques minutes puis former un boudin en enroulant le papier sulfurisé autour du chocolat. Resserrer aux extrémités puis réserver plusieurs heures au réfrigérateur.
- Une fois le boudin refroidi, le déballer puis le rouler dans du sucre glace pour la finition.
- Découper des tranches à l'aide d'un couteau aiguisé.
- Déguster!
- Recipe Type : Biscuits & Gourmandises
- Ingredient : Amandes, Chocolat Bio, Chocolat Noir DESSERT 58% cacao KAOKA, Noisettes, Noix, Pistaches
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